Terapie innovative, in Friuli-Venezia Giulia investimenti importanti per portare al paziente il farmaco in tempi rapidi
Udine, 21 ottobre 2024 – Nel panorama nazionale il numero delle molecole ammesse alla rimborsabilità dall’Agenzia Italiana del Farmaco con il requisito dell’innovatività sta crescendo significativamente: il programma PRIME a livello europeo e il Rapporto OSMED di AIFA indicano che le nuove entità terapeutiche con indicazioni innovative coprono ormai quasi il 20% di tutte nuove molecole introdotte nell’anno. Per queste nuove opzioni terapeutiche, che secondo i criteri AIFA rispondono a bisogni terapeutici insoddisfatti, apportando un valore terapeutico aggiunto basato sulla qualità delle evidenze scientifiche, i sistemi sanitari regionali sono chiamati ad assicurare una pronta disponibilità nell’ambito dei Livelli essenziali di assistenza. Le buone pratiche realizzate in Friuli-Venezia Giulia per quanto riguarda la sostenibilità di terapie ad alto impatto in oncologia ed oncoematologia sono al centro dell’incontro “ACCESSO ALLE TERAPIE INNOVATIVE RICONOSCIMENTO DEL VALORE PER UNA NUOVA GOVERNANCE. FRIULI-VENEZIA GIULIA” organizzato da Motore Sanità, con il contributo incondizionato di Gilead e Johnson&Johnson.
“Il tema particolare di queste terapie rappresenta una grande sfida sia sotto il versante organizzativo/gestionale che relativamente a quello della prescrizione/acquisizione delle stesse” ha spiegato Joseph Polimeni, Direttore ARCS Friuli-Venezia Giulia (in foto), puntualizzando che il tema affrontato nell’incontro non solo è di estrema attualità, ma mette in evidenza le ottime performance relative all’accesso alle terapie innovative della regione Friuli Venezia Giulia. “Il tema della sostenibilità finanziaria è un tema importante e credo che sia necessario rivedere alcuni sistemi di finanziamento, ottimizzare la programmazione attribuedo la corretta quantificazione dei pazienti eligibili anche con l’utilizzo di dati provenienti dal real world. Le sfide per il futuro, per garantire ai cittadini la reale fruizione dell’innovazione prevista dalle terapie avanzate prevede l’utilizzo di strumenti di budget impact analysis al fine di garantire a tutti i cittadini le reali possibilità di chances terapeutiche”.
La regione Friuli-Venezia Giulia ha rivisto nel 2023 il percorso di accesso a tali terapie in linea con i nuovi assetti organizzativi aziendali e l’avvio della Rete Oncologica regionale: il modello attuale consente uno raccordo permanente tra Rete e centri prescrittori del territorio regionale.
Gianpiero Fasola, Direttore della Rete Oncologica ha spiegato che essa sta muovendo i primi passi, anche se molte delle attività previste dal Piano oncologico nazionale sono già svolte nei Dipartimenti oncologici dei tre contesti aziendali: ASUGI, ASUFC e ASFO/CRO. “Una ricognizione appena conclusa evidenzia infatti un buon allineamento alle indicazioni ministeriali per la presenza di Gruppi multidisciplinari attivi nelle principali neoplasie; inoltre la presa in carico dei pazienti oncologici rilevata dall’indice di bacino del Rapporto Agenas è soddisfacente. Vi sono tuttavia diversi ambiti nei quali dovremo lavorare, tra questi l’allineamento della tassonomia e del nomenclatore delle prestazioni, la ricostituzione di un Sistema Informativo Oncologico Regionale, la metodologia di stesura, gestione e monitoraggio dei PDTA e la revisione delle attività oncologiche chirurgiche critiche secondo i dati PNE e le evidenze di letteratura”.
Per quanto riguarda la sfida della sostenibilità economica, Paola Rossi, Dirigente farmacista Direzione centrale salute, politiche sociali e disabilità del Friuli-Venezia Giulia, ha ricordato che è stata colta tale sfida, istituendo dal 2022 un fondo regionale per i farmaci innovativi e per terapie CAR-T. “Grazie alla programmazione e al monitoraggio in itinere dei dati di pratica clinica, il fondo consente di supportare gli Enti del servizio sanitario regionale coprendo quasi il 70% della spesa sostenuta per terapie innovative, nell’anno 2024 rivolte a oltre 500 pazienti comprese le terapie CAR-T”.
Il Centro Trapianti di Udine è il punto di riferimento di una rete con le altre SOC di Ematologia della Regione, in quanto è l’unico centro autorizzato ad eseguire i trapianti allogenici (da donatore) e la terapia cellulare CAR-T nei pazienti adulti. Il trapianto allogenico è una terapia consolidata soprattutto peri pazienti affetti da leucemia acuta, a Udine si eseguono circa 60 trapianti allogenici all’anno. Le innovazioni degli ultimi anni hanno riguardato: 1) lo sviluppo di procedure fattibili fino a 75 anni di età; 2) la possibilità per quasi tutti i pazienti di trovare un donatore o nel registro internazionale o tra i familiari, anche se solo parzialmente identici; 3) l’integrazione nella piattaforma del trapianto, prima e/o dopo la procedura, di farmaci specifici per le alterazioni molecolari e/o genetiche delle cellule leucemiche, con l’obiettivo di ridurre le ricadute; 4) il miglioramento delle terapia immunosoppressiva con l’introduzione della ciclofosfamide post-trapianto nella profilassi o il ruxolitinib nella terapia di salvataggio. Tuttavia, la vera rivoluzione degli ultimi anni è stata lo sviluppo della terapia cellulare con le cellule CAR-T, prodotte a partire dai linfociti del paziente, che vengono raccolti, geneticamente modificati e successivamente reinfusi nel paziente, dove riconoscono specifici antigeni sulla superficie le cellule neoplastiche.
“Negli ultimi 3 anni – ha spiegato Francesca Patriarca, Professore associato di Ematologia DAME, Università di Udine - sono stati approvati diversi tipi di CAR-T per le leucemie acute linfoblastiche e i linfomi B e solo a maggio di quest’anno per il mieloma multiplo. Si tratta di farmaci paziente-specifici che vengono somministrati una volta sola all’interno di un Centro Trapianti autorizzato ed addestrato per gestire alcune complicanze di tipo infiammatorio e neurologico che si possono manifestare nelle prime settimane dopo il trattamento. Nel Centro Trapianti di Udine sono stati trattati già 43 pazienti con le cellule CAR-T, di cui 25 nel corso nel 2024 ed attualmente sono prossimi all’infusione di CAR-T due pazienti con mieloma multiplo. Un altro modo innovativo di attivare il sistema immunitario del paziente contro il suo tumore ematologico sono gli anticorpi cosidetti “bispecifici”, perché da un lato legano le cellule tumorali e dall’altro si ancorano ai linfociti del paziente, che vengono in questo modo diretti sul loro bersaglio. Anticorpi bispecifici sono approvati in Italia ed utilizzati nella nostra Clinica nei pazienti con leucemia acuta linfoblastica, con linfoma B e recentemente anche nel mieloma multiplo, sia nelle indicazioni approvate che nei protocolli di ricerca”.
Il lavoro in rete come modello per un accesso rapido appropriato e sostenibile
Per una rete clinica ed organizzativa in cui si valorizzi il ruolo dei clinici, della ricerca e della formazione “per sentirci tutti parte dell’innovazione, della ricerca e della cura”: questo l’invito di Mariagrazia Michieli, Direttore del Centro Trapianti e del Dipartimento di Oncologia medica di Aviano. “Porto un esempio virtuoso di due gruppi di lavoro, della leucemia e dei mielomi, del Triveneto, una fonte di professionalità e di condivisione, un punto di incontro continuo con le esperienze di altri ospedali e realtà. Indipendentemente da una vera rete, questo è già un modello molto importante a cui ispirarci. Se riuscissimo ad arrivare a questo modello con un sistema di rete e organizzativo, sarebbe un ulteriore passo avanti sulla gestione dell’Ematologia nella nostra regione”.
Secondo Chiara Roni, Direttore facente funzione Farmacia Ospedaliera e Territoriale Area Giuliana ASUGI sarebbe utile considerare tre aspetti: il territorio destinatario di terapie innovative, formazione, indicazione a livello centrale delle aree terapeutiche in cui c’è bisogno di innovazione. “Se il magazzino centralizzato unico dei farmaci gestito da ARCS permette di avere il farmaco nel giro di poco tempo, la parte più complicata è quella di cercare di rendere il più possibile fluido un processo di introduzione di un nuovo farmaco quando non si è potuto testare in via precoce e nel momento in cui arriva sul mercato magari ci sono già tanti pazienti in attesa: in questo caso l’impatto potrebbe essere organizzativamente complicato, ad esempio per i numeri. L’innovazione poi dovrebbe essere accompagnata da una formazione più strutturata: sarebbe infatti auspicabile che quando un farmaco innovativo viene immesso sul mercato nel periodo precedente all’arrivo della rimborsabilità vengano svolte dal livello centrale o regionale delle attività formative che servono anche a mettere a punto gli aspetti organizzativi”.
La voce dei pazienti: rete, comunicazione e ascolto
Fare rete, formazione, garantire una comunicazione efficace e ascoltare la voce del paziente. Queste le parole chiave secondo Giuseppe Gioffrè, Presidente AIL Udine Gorizia Odv. Portando la voce dei pazienti, il Presidente ha evidenziato i temi sui quali l’associazione si sta impegnando. “L’accesso alle cure innovative e ai relativi farmaci pone questioni importanti. Ovviamente non si può più prescindere dalla necessità di porre il paziente, e l’eventuale caregiver, al centro di tutto il processo di cura e di continuare a trattare la patologia con teams multidisciplinari, soprattutto sulla base delle nuove terapie e, in particolare, per le patologie tumorali. Partendo dalla recentissima esperienza che consiste nell’inizio del corso sul Patient Academy di ARCS in Friuli-Venezia Giulia, è necessario coinvolgere tutti gli operatori interessati per un’alleanza, tra tutti, che ponga le basi di coinvolgimento, nei processi decisionali, anche degli operatori sanitari e delle Associazioni dei pazienti, per cercare di raggiungere i punti fondamentali di accessibilità, appropriatezza, sostenibilità del sistema sanitario regionale, sfruttando tutte le possibilità che il DM /77 ci consente nell’utilizzo dei fondi del PNRR”.
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Milano, 21/10/2024 - In un periodo storico in cui la digitalizzazione e l'innovazione tecnologica sono diventate necessità imprescindibili, il prossimo grande appuntamento per professionisti fiscali e imprenditori è alle porte.
L’evento “Next”, organizzato da Gestisco Italia, promette di essere non solo un'occasione per fare rete, ma un momento cruciale per discutere il futuro dell'automazione fiscale in Italia.
Più di un semplice incontro per addetti ai lavori, "Next" punta a tracciare una nuova rotta per le piccole e medie imprese (PMI) italiane, che spesso faticano a tenere il passo con le innovazioni tecnologiche.
L’appuntamento del prossimo 28 Ottobre 2024 vedrà la partecipazione di commercialisti, imprenditori e partner tecnologici di spicco, con l’obiettivo di creare un dialogo aperto su come l'automazione fiscale può non solo semplificare i processi aziendali, ma anche fornire nuove opportunità di crescita e sviluppo per il tessuto imprenditoriale del Paese.
Un Evento Ispirazionale Per Trasformare il Settore
"L’idea alla base di ‘Next' è semplice ma potente", afferma Alessandro Cesarini, fondatore di Gestisco Italia.
"Se non racconti quello che fai, è come se non l’avessi mai fatto. Questo evento non è una conferenza promozionale: è la possibilità di condividere idee, innovazioni e stimolare una riflessione profonda su come possiamo migliorare il nostro modo di lavorare".
E la scelta di non limitarsi a promuovere prodotti o soluzioni, ma di concentrarsi su una visione più ampia e collaborativa, è in linea con la filosofia di Gestisco Italia, che da anni si propone come un partner tecnologico etico e sostenibile per le PMI.
A differenza di molte altre aziende, che spesso vedono la tecnologia come un fine a sé stesso, Gestisco Italia pone al centro del proprio operato l’impatto umano ed economico dell'automazione.
Uno degli aspetti più interessanti dell’evento sarà il focus sulle "best practices" nell’utilizzo dell’automazione fiscale, attraverso casi studio e testimonianze di clienti e commercialisti che hanno già beneficiato delle soluzioni di Gestisco.
L'obiettivo è ispirare i partecipanti a ripensare i processi aziendali, rendendoli più efficienti grazie all'uso delle nuove tecnologie.
La Centralità Delle PMI: Un’Evoluzione Necessaria
Il contesto attuale impone alle PMI di affrontare sfide sempre più complesse: dalla compliance fiscale alle nuove regolamentazioni in tema di sostenibilità, i piccoli imprenditori si trovano spesso a dover gestire carichi di lavoro gravosi, lasciando poco spazio per la crescita e lo sviluppo strategico
È qui che l’automazione fiscale entra in gioco, come strumento per alleggerire le operazioni quotidiane e consentire alle PMI di concentrarsi su ciò che conta davvero: innovare e crescere.
Gestisco Italia ha fatto della semplificazione il suo mantra.
Da anni l’azienda offre soluzioni che permettono alle PMI di automatizzare i processi fiscali, liberando tempo prezioso e risorse.
"Next" rappresenta il culmine di questo percorso, offrendo una piattaforma di dialogo per discutere del futuro di queste tecnologie e del loro impatto sul mondo delle piccole imprese.
Durante l’evento, verranno presentati dati chiave che mostrano l’efficacia dell’automazione fiscale già implementata in diverse realtà italiane.
Tra questi, spiccano i numeri impressionanti raggiunti da Gestisco: oltre 5.200 partite IVA gestite, più di 1,2 milioni di fatture elaborate e più di 3 milioni di documenti gestiti e conservati a norma ogni anno.
Ma il vero traguardo, come sottolinea Cesarini, è stato quello di creare una soluzione accessibile a tutti, portando l’automazione anche alle imprese che, fino ad ora, erano state escluse da questi progressi.
La Sostenibilità al Centro
Un altro tema centrale dell’evento sarà la sostenibilità.
In un momento storico in cui la riduzione dell’impatto ambientale è al centro del dibattito pubblico, Gestisco Italia ha saputo integrare pratiche sostenibili all'interno del proprio modello di business.
Grazie alla digitalizzazione degli scontrini e dei processi fiscali, l'azienda ha inoltre contribuito a ridurre in modo significativo le emissioni di CO2.
"Sappiamo che ogni scontrino cartaceo comporta un costo ambientale", spiega Cesarini.
"Abbiamo calcolato che, solo nel 2024, abbiamo risparmiato oltre 400 grammi di CO2 grazie alla digitalizzazione. È una piccola parte di un cambiamento più grande che vogliamo vedere nel mondo."
Questa attenzione alla sostenibilità è uno degli elementi che distingue Gestisco Italia da molti altri attori del settore.
Collaborando con partner tecnologici del calibro di OVHcloud, l’azienda ha sviluppato soluzioni che non solo riducono l’impatto ambientale, ma aumentano anche l’efficienza operativa delle PMI, rendendo la transizione verso l’automazione più semplice e sostenibile.
Networking e Innovazione
L'evento "Next" non sarà solo un momento di confronto teorico, ma offrirà anche numerose opportunità di networking per i partecipanti.
Gestisco Italia intende costruire una comunità basata sulla fiducia reciproca e sullo scambio di conoscenze, dove imprenditori e professionisti possano crescere insieme, sfruttando le potenzialità offerte dalla digitalizzazione.
La giornata si concluderà con una cena esclusiva riservata a un ristretto gruppo di invitati VIP, un'opportunità per approfondire ulteriormente le connessioni professionali in un ambiente più informale, ma altrettanto stimolante.
Verso il Futuro
L'evento del 28 Ottobre 2024 segna un momento importante per Gestisco Italia, ma rappresenta anche una tappa di un percorso più ampio
Come anticipa Cesarini, le prossime sfide riguarderanno l’integrazione di agenti intelligenti che possano assistere le PMI in una gamma sempre più ampia di operazioni, dalla gestione dei documenti alla compliance fiscale in tempo reale.
Mentre il panorama fiscale continua a evolversi, l’impegno di Gestisco Italia rimane fermo: semplificare e rendere accessibile la tecnologia a tutte le imprese, grandi e piccole, senza compromessi su qualità, etica o sostenibilità.
"Next" sarà un'occasione per vedere da vicino come l'automazione fiscale sarà in grado di fare davvero la differenza, non solo nelle operazioni quotidiane, ma anche nel modo in cui le PMI si preparano per affrontare il futuro.
In un Paese in cui le PMI rappresentano l’ossatura dell’economia, il successo di iniziative come "Next" potrebbe rappresentare un passo decisivo verso un futuro più digitale, sostenibile e collaborativo.
Per ulteriori informazioni sull’evento “Next” del 28 Ottobre 2024:
Sito Web: https://next.gestisco.it/
Per Contatti - Ufficio Stampa:
ImisEst (Stefano Manzotti)
Tel: +39 379 254 6393
E-mail: amministrazione@imisest.com
Roma, 21 ottobre 2024 – La Champions League riprende il suo cammino con la terza giornata della fase campionato. La Juventus è in cerca della terza vittoria consecutiva e si appresta ad affrontare un altro esame di tedesco: dopo il Lipsia, infatti, i bianconeri sfidano lo Stoccarda. Gli esperti Sisal ritengono i ragazzi di Thiago Motta favoriti a 1,85 contro il 4,00 dei biancorossi mentre il pareggio è offerto a 3,60. Lo Stoccarda sarà la diciassettesima formazione teutonica che incrocerà la strada della Juventus: nonostante Gatti e compagni vincano spesso di misura, l’Over, a 1,75, si fa preferire di poco all’Under, in quota a 1,95. I bianconeri sono favoriti anche per sbloccare la gara, a 1,62, con i tedeschi che segnano il primo gol della sfida in quota a 2.55. Entrambi i tecnici potrebbero aver bisogno di tutti gli uomini a disposizione visto che una rete dalla panchina si gioca a 2,50. Dusan Vlahovic è pronto a trascinare i suoi compagni, primo marcatore offerto a 3,50, mentre Francisco Conceição sogna una notte da protagonista con gol o assist a 2,55. Difesa bianconera che dovrà prestare attenzione all’ex atalantino El Bilal Toure, nel tabellino dei marcatori a 4,00.
La giornata di Champions League sarà però aperta dal Milan, ancora fermo a quota zero punti e pronto a iniziare da martedì pomeriggio la sua scalata ai play off della manifestazione. I rossoneri ospitano il Bruges da grandissimi favoriti: gli esperti Sisal prevedono una vittoria a 1,45, il blitz belga è dato a 6,50 mentre si scende a 4,50 per la divisione della posta. Le due squadre non si sfidano da 21 anni quello che andrà in scena a San Siro sarà l’incrocio numero sette: in cinque occasioni solo una delle due squadre ha trovato la via della rete. Normale che il No Goal, a 1,75, si faccia preferire al Goal, dato a 1,95. Si preannuncia una partita tiratissima dove un’espulsione, a 4,40, e un calcio di rigore, in quota a 2,75, sono entrambi nelle corde del match. Alvaro Morata, in gol a 2,50, si ritrova solo a dover sostenere il peso dell’attacco del Milan con Christian Pulisic, assist a 4,00, pronto ad aiutarlo. Ma tanti occhi saranno su Francesco Camarda. La giovanissima stella rossonera vuole scrivere la storia: se Camarda dovesse entrare nel tabellino dei marcatori, ipotesi offerta a 3,25, diventerebbe il più giovane giocatore ad andare a segno in Champions League, un record attualmente detenuto da Ansu Fati che segnò, con la maglia del Barcellona, proprio a San Siro ma contro l’Inter, nel dicembre 2019. Nel Bruges, l’ex Bologna Andreas Skov Olsen è in quota a 6,00 per battere Maignan.
Dopo Anfield, il Villa Park. La Champions League finora ha regalato al Bologna trasferte iconiche: i rossoblù si apprestano a sfidare una delle squadre più in forma del momento. L’Aston Villa non solo è quarto in Premier ma ha centrato due vittorie in altrettante uscite europee: normale che gli esperti Sisal vedano favoriti i ragazzi di Emery a 1,60 contro il 5,50 di Orsolini e compagni mentre il pareggio è offerto a 4,00. Una consultazione del VAR, a 3,25, non è da escludere ma nemmeno una serie di emozioni che vanno da un autogoal, a 9,00, fino a un Ribaltone, in quota a 7,25. Ollie Watkins, a segno a 2,25, è una vera e propria minaccia per la difesa del Bologna che dovrà guardarsi anche dalla giovane stellina Morgan Rogers, già due gol e due assist in Premier: una rete o un passaggio vincente del numero 27 dei Villans è in quota a 2,05. Il Bologna proverà a rispondere con Santiago Castro, dato a 4,00, e il leader Riccardo Orsolini, a segno a 4,75
Sisal ricorda sempre che il gioco è vietato ai minori e che bisogna giocare sempre con consapevolezza e moderazione.
Sisal è uno dei principali operatori internazionali nel settore del gioco regolamentato ed è attualmente attiva in Italia, Marocco e Turchia, con un’offerta che comprende lotterie, scommesse, giochi online e apparecchi da intrattenimento.
La strategia di Sisal poggia su tre pilastri: la sostenibilità, con un impegno costante sullo sviluppo del programma di Gioco Responsabile e attraverso l’offerta di un modello di intrattenimento sicuro e trasparente - l’innovazione digitale, grazie alla piattaforma di gioco all’avanguardia orientata all’omnicanalità e alle competenze per lo sviluppo in-house di software e applicazioni per cogliere le opportunità della transizione digitale - l’internazionalizzazione, con l’obiettivo di partecipare a gare per aggiudicarsi nuove concessioni all’estero sulla base della solida expertise maturata.
Dal 4 agosto 2022 Sisal è parte di Flutter Entertainment plc, il più grande operatore al mondo di scommesse sportive online e iGaming, con un portafoglio di marchi riconosciuti a livello globale e quotato alla Borsa di New York.
Sisal Italia S.p.A.
Ufficio stampa
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A premiare i giovani talenti, tutti under 30, della cucina e dell’hospitality è stata una super giuria formata da chef stellati e critici gastronomici.
Milano, 21 ottobre 2024 – Si è appena conclusa la terza edizione del Grande Cucina Talent Prize 2024, il premio ideato e promosso dall’omonimo storico magazine di Italian Gourmet guidato da Federico Lorefice per far emergere e valorizzare i giovani talenti under 30 nel mondo della cucina, della ristorazione e dell’hotellerie.
Ad aggiudicare quest’anno i premi, una super giuria composta dai maestri della cucina Andrea Aprea, Alberto Basso, Cesare Battisti, Andrea Berton, Eugenio Boer e Carlotta Perilli, Davide Caranchini, Moreno Cedroni, Chicco Cerea, Carlo Cracco, Roberto Di Pinto, Alessandro Gilmozzi, Antonio Guida, Davide Oldani, Elio Sironi. Assieme ai giornalisti e critici gastronomici Chiara Besana, Lydia Capasso, Alberto Cauzzi, Marco Colognese, Antonella De Santis e Barbara Sgarzi.
Questi i vincitori
Categoria Cucina
Gabriel Collazzo, 25 anni, sous chef del Vero di Venezia con “A ciascun il suo Ri-cordo”, piatto a base di riso e porcini
Categoria Pasticceria da Ristorazione
Alessio Gallelli, 29 anni, pastry chef del Pellico 3 di Milano
Categoria Sala e sommellerie
Sofia Bassi, 27 anni, sommelier del Grand Hotel Tremezzo di Tremezzina (Como)
Categoria Bere miscelato
Alessandro D’Alessio, 30 anni, Bartender di Rita’s Tiki Room di Milano
Nel corso della finale tenutasi questa mattina al Teatro Menotti a Milano, per la categoria Cucina i tre finalisti si sono cimentati nella preparazione di un piatto a base di riso. Per le altre tre categorie Sala e sommellerie, Pasticceria da ristorazione e Bere miscelato, i vincitori sono stati individuati in riferimento al loro curriculum e hanno preso parte a una tavola rotonda per raccontare il proprio lavoro, il percorso, le esperienze o le difficoltà che hanno incontrato nel tempo. Un momento di confronto in cui i giovani talenti hanno potuto anche dialogare con le aziende che hanno supportato la manifestazione (Alaska Seafood, Allegrini, Casa Marazzo, Debic, Olitalia, Petra, Riso Vignola, Valverde, Congusto Institute, Ambasciatori del gusto, JRE, Le soste).
“Noi di Grande Cucina siamo felici di dare voce alle nuove promesse del panorama gastronomico italiano. I giovani vanno sostenuti, soprattutto all’inizio del loro percorso professionale. Hanno passione, grinta, voglia di innovare nel grande rispetto della tradizione, cultura del prodotto e delle materie prime, proprie del Made in Italy. La loro professionalità e creatività sono un patrimonio da valorizzare per continuare a essere competitivi nel mercato a lungo termine”, ha commentato Federico Lorefice, direttore di Grande Cucina.
Anno dopo anno, Grande Cucina Talent Prize si è affermato come osservatorio privilegiato sui talenti emergenti del settore, grazie a un’indagine svolta fra i professionisti under 30 di tutta Italia che non sono ancora stati consacrati dalle guide di riferimento. Il riconoscimento ha, infatti, il duplice scopo di individuare i profili meritevoli per offrire loro una prima occasione di visibilità e di definire una prospettiva sullo scenario futuro della ristorazione italiana.
Durante l’evento sono stati consegnati anche due menzioni speciali, sostenuti dai partner del premio: ‘Chef oltre la tradizione’ in collaborazione con Casa Marrazzo a Nour Maaffer, 27 anni, junior sous chef di Ceresio 7 a Milano e “Chef creativo’ promosso da Alaska Sea Food a Silvia Mocco, 28 anni di Clotilde Milano.
Per maggiori informazioni:
M&C SAATCHI PR
(Francesca Noseda)
info@mcsaatchipr.it
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